ace-oysters
De ACE Platte Oester
De ACE Platte Oester
Prijs per 12 oesters
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Beschrijving en Smaak
De Platte Oester heeft een mooie ronde schelp met een lichte bolling, en een niet al te ruw oppervlak. De Oester heeft een unieke sterke smaak en in is voor een oester vrij stevig van textuur. De platte consumptie oesters wegen ongeveer tussen de 60 en 120 gram.
Kweekproces
Kweekproces
De ACE Platte Oester wordt gekweekt op de Oosterschelde en op het Grevelingenmeer, en het duurt tussen de 4 en 6 jaar voor ze klaar zijn voor consumptie. Dit maakt het een erg arbeidsintensief kweekproces en dat is ook waarom de Zeeuwse Platte Oester vaak aan de bovenkant van prijssegment terug te vinden is. De platte Oesters zijn meestal verkrijgbaar wanneer de R in de maand zit (september tot april). In de zomermaanden zijn de Oesters niet beschikbaar omdat ze zich dan voortplanten.
Sortering
Sortering
De sortering van de platte oester wordt gedaan op gewicht en verdeeld in verschillende gewichtsklassen, Hierbij is Nr 6 de grootste en Nr3 de kleinste consumptie oester. Deze verdeling is tegenovergesteld van de creusen oesters waar Nr 1 de grootste en nr 3 of 4 de kleinste zijn.
Verzenden
Verzenden
Care Instructions
Care Instructions
